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代々木進学会ダイアリー
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2008年10月15日【代々木進学会ダイアリー】
受験生の食事～麺類が好きな時は？ -
給食で焼きそばがでると必ずお代わりをしたり、夕飯にスパゲッティがでると
目の色を変えて食いついたり。先日も栄養と食事について書きましたが、麺類
が好きな人向けの献立を考えようと思います。
記憶力を高めるタウリンはイカや貝類、集中力を高めるカルシウムは牛乳・魚など、
頭の回転をよくする鉄分はレバー・ほうれん草。トリプトファンやビタミンＢ６、マグネ
シウム、そしてナイアシンで朝すっきりなのは魚、ナッツ、レバー、チーズ、バナナ
などの食材を取り上げました。そこで！こんな献立はいかがでしょう。
（献立例）
・魚介類のクリームスパゲティ
（いくら、鮭、ホタテ、牛乳、チーズ、ほうれん草）
※脂肪分が気になる人は低脂肪乳を使いチーズを控えめに！
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